二人暮らしの毎日。

二人暮らしの毎日。兼業主婦、子供無し。二人暮らしでの食生活や家事について書いています。

【自分のお弁当どうしてる】うどんを持っていくときはチンより茹でる方が美味しい


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私のお弁当は麺類が多い

ご飯よりも麺派な私はお弁当に夏バテ関係無くよく麺類を食べます。(主人のは別にちゃんと作ってます)

 

主人と同じお弁当を作ろうと思えば料理をもっと多めに作ったり、洗い物が増えたり、時間も手間もかかるので自分のお弁当はいつも丼か麺類、時々パン。

 

例えば卵焼きを多めにつくってだし巻き丼にしたり、ポテトサラダを乗せてポテトサラダ丼、ミートソース丼など変わり種の丼やチャーハン…麺類はお蕎麦、うどん、焼きそばを用意して持っていっています。

 

うどんを美味しく食べたいコツ

うどんを持っていくときのコツは

  1. 冷凍うどんは茹でる
  2. 水分をきっちりきる
  3. スープ(おつゆ)とトッピングは別の入れ物に
  4. 〆にご飯を入れて食べるのもあり!

 

我が家の場合冷凍うどんは水の状態から茹でちゃいます。(冷凍うどんによって分数などが違いますが短めの方がオススメです)冷凍うどんがほぐれていいくらいになったら火を止めザルにあげて水をかけながら軽くもみ洗いします。

 

もみ洗いをしたら10分くらい水をきります。その間にもう1つの容器に天ぷらやおあげに、葱や天かす、わさび、おかか等とおつゆを入れておきます。

 

しっかりと水をきったらもう1つの容器に麺類だけを入れて完成です。

 

えっ?うどんに油をまとわせないの?と思われるかもしれませんが、おつゆやスープをかけるとほぐれるので心配しなくても大丈夫です。

※うどんにオリーブオイルやごま油をかけると食べるときに油の匂いがおつゆよりも勝ってしまうのでやめています。

 

最後の〆


これは密かに好きな〆なんですが、うどんを食べたあとのおつゆにおにぎりを崩していれて食べるのが美味しくて。

天かすや天ぷらの日は必ずこの〆を食べます。

 

あとはすだち蕎麦みたいにさっぱり食べたいときは凍らしたレモンやすだちなんかをおつゆに浮かべて食べても柑橘系でさっぱり美味しく食べれます。

 

 

茹でるのとチンするのでは違う

冷凍うどんを初めはチンして持っていっていましたが、水でもみ洗いした時点でもっちりというかベットリしてしまって、お昼食べる頃にはでんぷんで麺同士がくっついてしまいおつゆをかけてもくっついたままだったりしたので、物は試しと茹でて持っていくとツルッとのど越しのいいうどんを食べることができました。

 

茹でるだけ、チンするだけ、たったこれだけの違いですが美味しいお弁当を食べたい方はひと手間かけて茹でることをオススメします。

 

お弁当になってからの食費

2人分お弁当になってからの食費がかさむのではないかと思っていましたが、主人の月曜日(休み)のご飯代(基本的に麺類)や、たまに買うトッピング代だけですみました。

 

ただ、麺類や丼だけだと味に飽きてしまいそうなのでまた色々調べて試してみようと思っています。