上級食育アドバイザーが作る"美味しい1品"。

上級食育アドバイザーが一人暮らしや仕事帰りで疲れた皆さんに"美味しい1品"をお届けするブログ。献立やこんな時にはこんなご飯がオススメ!など体調に合わせたご飯を食べられます。

二人暮らし、いいフライパンが2つ、あとはハードに気にせず使えるフライパンだけでいい。

ネットやお店に行くと色んなフライパンや小鍋が並んでますが、普段どんなものを使ってますか? ホーロー、アルミニウム、鉄、ステンレスで造られている物が多く、それぞれ向いてる料理やお手入れの方法、コーティングなど色々な種類があります。 アルミニウ…

貝印の真空パックでもやしや葱、きのこも1週間以上持つ!

前にブログで野菜の長持ち保存方法を紹介した通り以前の方法でももちろん1週間程は持つのですが、チルド室で保存していてもきのこ類と葱、もやしのジップロックの内側にどうしても水滴がつくので、水っぽくなって良くないかと最近ではこの野菜達だけ貝印の真…

ステンレス鍋で作る煮込み料理は最高!宮崎製作所のジオプロダクトの使い勝手。

アサヒ軽金属から宮﨑製作所のジオ・プロダクトへ買い換えました。二人暮らしだと20㎝くらいのお鍋で十分なようですが、 そこからかき混ぜる時にこぼれそうになるという口コミを見つけたので、 お野菜を多めに入れることが多い我が家は22㎝にしました。アサ…

アサヒ軽金属のオールパンゼロを丸3年使ってもう限界と色々気づいた問題!

結婚したお祝いに親からアサヒ軽金属のフライパン(オールパンゼロ)を貰ったのですが、いいよ!と聞いていた割に使ってみると丸3年騙し騙し使い続けてきた結果色々問題があったので買い替えました。 アサヒ軽金属のオールパンゼロ 水が少量で茹でられる オー…

THERMOSの保温ご飯コンテナーはホカホカで食洗機対応で一石二鳥!

平日に毎日主人のお弁当を作っているのですが、丸3年も使い続けたからか、私の使い方がいけなかったからか、アスベルの保温弁当箱がほとんど機能しなくなってきたので、THERMOSの保温ご飯コンテナーに買い替えました。(ご飯専用保温弁当箱) ご飯専用保温弁当…

ホームベーカリーのパンをフワッとカリッと仕上げる、ひと手間でひと味違うトースターを楽しむ方法。

最近巷では食パンを美味しく食べる切り方や塗り方等が色々ネットやテレビでやっていますね(ちょっと遅い?)。 我が家ではシロカのホームベーカリーで週一食パンを焼いているのですが、焼いたパンを食べた主人からこれもホームベーカリーの食パン?と聞かれる…

二人暮らしにちょうどいい量&短期間で漬かる、家庭にある材料でヤンニョムから手作りキムチ。

二人暮らしって時々ネックで不便な時があります。 例えば光熱費や携帯のプランだと二人暮らしなのでだいたい どのプランにしても大差なかったり、三人家族からでしか加入出来なかったり。 料理だってそうです、どうしても割高になってしまう。 二人分の野菜…

シンプルが1番。家にあるものだけで作れる椎茸と高野豆腐のお出汁が美味しい簡単ちらし寿司。

毎年ひな祭りの季節になると食べたくなるのがちらし寿司。 独身の時はいつもひな祭りにちらし寿司を食べていたので、今でも毎年作っています。 広告やレシピでよく見るちらし寿司は海老や海鮮が乗っていて超豪華。 我が家はどちらかというとお酢や椎茸のお出…

ルピシアの紅茶4種飲み比べ。茶葉の特徴とオススメの飲み方。

LUPICIAのフェアで色んな紅茶を見て4種類買ってきたので飲み比べして特徴をまとめてみました。 紅茶飲み比べ アールグレイ アールグレイはベルガモットで香り付けしたいわゆるフレーバーティー。どこに行ってもよく見かける紅茶ですが、産地や香り付けの方法…

百均の蒸し器で下茹で簡単、イカ大根豆板醤味。煮汁で簡単リメイクレシピ。

我が家は毎日のようにレンジで下茹でをするので、ふと思えば毎回まぁまぁのラップを使ってることに最近気が付きました。(遅) あと、ラップに包んでチンするとレンジのプレートが水分ででびちょびちょだったり、野菜が多すぎて運ぶ時にこぼれたり、熱くて火傷…

8分で作れる鶏ももとトロトロ葱のほっこり煮物、煮汁リメイク一石三鳥レシピ。

この日の晩御飯は椎茸と葱と鶏ももの煮物を作りましたが、あまりにも美味しかったので煮汁を多めに作ってリメイクしてみました。 1日目:椎茸と葱と鶏ももの煮物 材料(2人前) 椎茸5.6個 葱多め(白いとこ多め) 鶏もも200g お出汁(我が家は白だしで作りました)…

美味しいと噂のミスドとピエールエルメのコラボを食べ比べしてみました。

某番組でギャル曽根が洋菓子の修行を積んでピエールエルメの店頭にケーキを並べられるかというコーナーがありましたが、その番組の影響でピエールエルメのケーキを食べてみたいと思っていた矢先、ミスタードーナツ×ピエールエルメのコラボ商品が発売され、今…

血糖値の上昇が緩やかなら動かなくても太らないのか2ヶ月試してみた結果。

血糖値の上昇を抑えることで太りにくくなる www.enjoy-housewife.workwww.enjoy-housewife.work と、このブログでもお伝えしてきましたが、ほんまのところどうなんやろ?という恐怖心からカロリーも未だに気を付けて見ていたりしませんか。 実際私も太りに…

イオンのタスマニアビーフをフライパンで簡単ローストビーフにしてみた。

あけましておめでとうございます。 本年も主婦や料理好き、家事好きの方と共有出来るようなブログを書いていきますので、宜しく御願い致します。 ローストビーフといえばクリスマスやお正月等イベントで食べることもあると思うのですが、お家でも簡単に作れ…

二人暮らしのおせち料理。今年は煮込みっぱなしの黒豆、香ばしい田作り、染みて美味しいお煮しめ、レンジで鶏チャーシュー、他。

二人暮らしな上にそんなにお互いおせちが好きじゃなかったりで、作ってもチャーシューや黒豆、田作りくらいで2段のお重もスカスカだったのですが、今年はもうちょっと挑戦してみようと作ってみました。 黒豆 いつもは半日前くらいから水につけて煮込んだり、…

白米が嫌いな私がふるさと納税でこしいぶき・コシヒカリ・ミルキークイーンを食べ比べた感想とランキング。

年末に近づき、我が家ではふるさと納税を使って普段食べることのない食材や、なかなか手の出ないものを頼んで主人と二人で食事を楽しんでいます。今日は先日届いた新潟産こしいぶき・ミルキークイーン・コシヒカリを白米嫌いな私が食べ比べてみました。 www.…

家庭料理ってそんなに無理して作らなくてもいいんじゃない?作れない料理は外食で食べればいいと思う。

家庭料理とは...一般家庭で日常的に作られ、食べられている料理のこと。(ウィキペディアより) SNSやレシピ本を見ると美味しそうな料理、映える料理、手の込んだ料理がたくさん載ってますよね。 ある時期まではそこを目標にして色々自分なりに頑張っていた時…

この季節に美味しい手作りりんごジャムの作り方とパウンドケーキ・市販のりんごジャムで簡単食パン。

この季節になるとスーパーに並ぶのが林檎。梨や葡萄に比べてお手軽な金額なので買ってリンゴジャムにします。我が家はとろとろというよりは、形や歯ごたえが残るくらいにして色々応用して楽しんでいます。 ジャムの作り方 林檎を出来るだけ小さめにきる フラ…

本当にワンオペ家事が1時間で終わるのか計ってみたら我が家は3時間だった。家電で時短をしない・できないのには主婦なりの理由。

最近ワンオペ家事をして1時間で家事が終わったなど様々な意見がSNS等で取り上げられていますが、本当に1時間で毎日の家事が終わるものなのか、いつもの家事の時間を計ってみました。 我が家の平日ワンオペ家事は計3時間 午前中 朝の用意:15分 お茶を沸か…

胡瓜が中途半端にあまったり、大量消費したいときに無限∞胡瓜レシピ。思いつきで作ったけど思いの外美味しかったシリーズ②

胡瓜ってよく3本で1袋になっていたりして、 まぁ安いからいいかって買ってしまうのですが、私の胡瓜のレパートリーは サラダ 酢のもん お漬物 の3つくらい。お店で売ってるキムチ風にしたいけど、本場みたく材料や香辛料を買ってつくると 手間込で、「いや、…

無限∞水菜のマカロニサラダ。思いつきで作ったけど思いの外美味しかったシリーズ

我が家は毎週小松菜やほうれん草、青梗菜などひと種類はスーパーで買ってくるようにしているのですが、先日水菜が安かったので買ってきました。 水菜と言えばやっぱり特徴はしゃきしゃきとした歯ごたえですよね。 灰汁も少なくさっぱりといただけるのでよく…

食費1週間5000円!二人暮らし、我が家の買い物ルールと食材を余らさない工夫。

我が家は二人くらしですが、だいたい食費は1週間で5,000円くらい。 お肉をまとめ買いしたり、調味料の補充を大量にしたときは、7,000円くらい払うこともありますが、翌週が3,000円くらいに納まったりするので平均的には5,000円以下です。(お米台は貰ってい…

結婚するまで包丁を持ったことがなかった私が3年料理を続けたどり着いたのは「楽しむ料理」。料理の味付けや調理法に困ったら見てほしい。

ここ3年ほぼ毎日料理を作り続けてきましたが、結婚するまで包丁を持ったことが無かった私が紆余曲折しここまで続けられてきたのは「楽しむ料理」に行き着くことができたからです。 と言っても私の場合はもともと料理に興味があって結婚したのを機会に始めて…

体質のせいにしていた冷え症が実は炭水化物不足のせいだった話。

www.enjoy-housewife.work www.enjoy-housewife.work 肩こりについては上の記事をご覧ください。 冷え症は体質のせいでは無かった 私は165㎝、43キロ~45キロ、体脂肪10~15%。 特殊体質で脂肪が付きにくいうえに、筋肉も付きにくい。健康診断の中性脂肪が…

【消費税10%になる前に】自分のスタイルに合ったカード選びをしよう

10月からいよいよ食料品や新聞(定期購入)以外は基本的に消費税10%になってしまいます。 そこで自分の生活圏内だとどのようにすれば少しでも出費が押さえられたり、ポイント還元などでお得に利用できるのか考えました。 使う口座を分ける 現在ニュースでもよ…

【わざわざ出汁をとらなくても美味しい】ポイントは火をつける前に入れるだけ

先日の記事に料理エッセイには家庭料理は出汁をとらなくてもいい。と知ったことを書きましたが、今でもお味噌汁や煮物の時は昆布を使っています。 www.enjoy-housewife.work www.enjoy-housewife.work ただ、週に一回お出汁をとるのはやめて使う料理のお鍋に…

【二人暮らしのシンプル料理】シンプルが一番楽で美味しい、料理がしんどい人におすすめしたい料理法。

毎日毎日ご飯を作ってると時々嫌になって、何もしたくたくなるので、どうにか気分を持ち直させるために料理に対する負担を減らせないか考えました。 シンプルが一番美味しい 本屋さんへ行くと沢山のレシピ本が並んでいますが、私はいつも料理エッセイを見た…

【自分のお弁当どうしてる】うどんを持っていくときはチンより茹でる方が美味しい

私のお弁当は麺類が多い ご飯よりも麺派な私はお弁当に夏バテ関係無くよく麺類を食べます。(主人のは別にちゃんと作ってます) 主人と同じお弁当を作ろうと思えば料理をもっと多めに作ったり、洗い物が増えたり、時間も手間もかかるので自分のお弁当はいつも…

【昆布・煮干し・カツオ】お出汁の使い分けと電気ポットで簡単濃い昆布出汁

化学調味料無しでは暮らせない世の中ですが、よく使う顆粒だしをやめてみたいと、お出汁をとることにしました。といっても和風出汁だけですけど(笑)お出汁の取り方を調べるうちに昆布、煮干し、鰹出汁それぞれに向いた料理があることを知りました。 昆布出汁…

【目標はフルタイムでも自分の時間を減らさない】手を抜くところは抜いて、こだわる所はこだわる。

前回フルタイム勤務でも料理や掃除はいつも通りやるとブログに書きましたが、 目標は「フルタイム勤務でも自分の時間は減らさない」ということ。もちろん今まで通りに家事をやると自分の時間が減ってしまうのでどうにか工夫出来ないかと考えました。 食洗機の…