上級食育アドバイザーが作る"美味しい1品"。

上級食育アドバイザーが一人暮らしや仕事帰りで疲れた皆さんに"美味しい1品"をお届けするブログ。献立やこんな時にはこんなご飯がオススメ!など体調に合わせたご飯を食べられます。

キャベツと卵と中華そばの材料3つとフライパン1つで簡単広島風お好み焼き!

お好み焼きってボリュームがありますが、野菜たっぷりで大人数でホットプレートを囲んで焼いても美味しいくて、私は特に卵とキャベツとタレが絡み合う広島風お好み焼きが大好きです。 今日は残り物のキャベツの千切りと中華麺と卵の3つだけで出来る簡単広島…

安く手に入った野菜は多めに買って干し野菜・食パンときな粉で簡単スイーツ!

ようやく野菜達の値段が落ち着き、大きさも元の大きさで売られるようになってきましたね。 行きつけのスーパーでは今レタスや大根、白菜などが安売りしていて買うのですが、レタス1玉に大根1本、白菜1/4個なんて買っちゃうと1週間では2人暮らしなので食べき…

大根×じゃがいも×玉ねぎ×ピーマン×人参×ズッキーニ×わかめよ組み合わせで摂れる栄養!

*牛肉の塩胡椒焼き(大根おろし×ポン酢) *ピーマンズカップ(ツナケチャップ) *しめじとズッキーニのアジアン炒め *じゃがいものおすまし 大根×人参 がん予防 →大根の消化酵素には胃腸の働きを整える効果もありますが、発がん性物質を解毒してくれる作用が…

主婦の些細なキッチンと洗面所の悩みを百均で快適に替える!

些細な悩みですがキッチンや洗面所の引き出しの中が、何度整理しても、何度配置を変えても荒れる。 いつも気がつけば調味料の粉がこぼれてたり、顆粒だしの口が湿気で粉だらけになっていたり、扱いが面倒で服を干すハンガーや掃除用品がごっちゃになっている…

簡単!家にある調味料でなんちゃって辛ラーメン。

辛(しん)ラーメンって知ってますか? お店に行くと赤いパッケージに辛とかかれたラーメンが袋麺でもインスタントタイプでも売られています。 食べてみるとすごい辛くて汗をかきながらヒーヒー言うような味ですが、何故か病みつきになる美味しさでそこから主…

ピーマン×玉ねぎ×人参×かぼちゃ×蒟蒻×ソーセージじゃがいもの組み合わせで摂れる栄養!

*ソーセージとじゃがいものケチャップ炒め*かぼちゃのミルク煮*炒り蒟蒻 ピーマン×玉ねぎ、蒟蒻高血圧予防、動脈硬化予防→ピーマンの匂いの元になっているピラジンや玉ねぎの成分には血をサラサラにしたり、血液が固まるのを防ぐ成分があり、高血圧予防や…

レタスと蒟蒻と椎茸しか無い!家の食材をかき集めて作った晩御飯。

この日は元々鶏ももの照り焼きをする予定でしたが、ココ最近の野菜が小さく高いスーパーの事情で鶏もも以外はレタスと椎茸と蒟蒻1/2しか残っていませんでした。 なので、前回の茄子しか無い!同様また家にある常備の野菜をかき集めて作りました。 *和風カオ…

フォーサと迷って最終的に真空保存庫にした理由。

ここ1.2年程野菜(きのこ類、もやし、葱、乾物等)貝印の真空パックを使っていますが、元々ダメとされてる粉類でなくてもきのこ類やもやし、お葱を入れてしばらくすると空気が入っていることが多々あり、内側に結露して食材の傷みが早くなったりします。(真空…

玉ねぎ×ごぼう×えのき×わかめの組み合わせで摂れる栄養!

*ポテトオムレツ *ごぼうのコチュジャン炒め *えのきの鶏ガラスープ ※不器用でSNS映えなどには向いていないのでいたっていつも通りの写真です。 玉ねぎ×ごぼう 糖尿病予防 →玉ねぎとごぼうの血糖値を抑制する成分から糖尿病予防に繋がると言われています…

ししとう×ごぼう×葱×わかめ×玉ねぎの組み合わせで摂れる栄養!

*ししとうと鶏ももの甘酢炒め *長葱のかき玉汁 *ごぼうサラダ ししとう×わかめ がん予防 →ししとうのビタミンCとワカメのタンパク質を合わせるとがん予防効果に繋がります。 玉ねぎ×ごぼう 糖尿病防止 →血糖値の上昇を抑制する働きがあり、糖尿病防止にな…

茄子しか無い!と、かき集めて作った晩御飯。

*高菜ご飯 *茄子と貝のなんちゃってアヒージョ *油揚げと葱のきんぴら *茄子とマカロ二のコンソメスープ 高菜漬け 食欲増進、整腸作用、抗がん作用 →高菜のピリッとした成分には山葵や大根と同じく、食欲増進や殺菌があり、今回使った高菜漬けは乳酸菌発…

茄子×じゃがいも×山芋×大根×ごぼう×椎茸×豆腐の組み合わせで摂れる栄養!

*茄子と小松菜の煮浸し *じゃがいもと山芋のハンバーグ *豆腐、大根、椎茸、つくね、ごぼうの煮物 ※SNS映えを狙っているわけでは無いので、基本的にいつも通りの盛り付け方です。 ごぼう+椎茸 がん予防、美肌効果 →ごぼうとしいたけの食物繊維の組み合わ…

じゃがいも×トマト×玉ねぎ×ピーマンの組み合わせで摂れる栄養素!

上級食育アドバイザーと食育アドバイザーの資格をせっかく取ったので、日頃晩御飯を作る時間が無くて簡単料理しか作れないって方に組み合わせ次第で効率的に栄養が摂れるレシピをちょこちょこ紹介していこうと思います。(機会があればアドバイス出来るように…

家事ってどのくらいカロリー消費すると思う?スマートウォッチで実際に計ってみた。

各家庭それぞれで色んな家族の形がありますが、未だに女性が家事をやる割合が多い気がします。 我が家は夜遅くに旦那が帰ってくるので平日の家事は全て1人でしています。その代わり、1人で家事とフルタイムで働くと身体が持たないので時短で働いています。 …

室温を少しでも低く保ちたいならせめて陽の当たる窓だけでも閉めて!

まだまだ暑い日が続いていますが、いかがお過ごしですか? 窓を締め切ったまま外出して帰宅するとムワッとした空気を感じたりすることってありますよね。 まずは換気 そこで我慢できず速攻エアコンをつけるなんて方もいらっしゃいますが、まずは換気すること…

シャーペンのように書けるボールペンを探して。

ボールペンで字を書くとシャーペンで書くよりも字が下手になってしまう。けれども書類にはボールペンで書かないといけない場面が多くずっと困っていました。 最近ではジェットストリームが流行っているのかよく見かけますが、なめらかすぎて書きづらく、パイ…

野菜の高騰で我が家の食費が圧迫…いつまで続くのかは農林水産省ホームページで分かる

ここ最近野菜が梅雨の長雨のせいで高くなってきてますね。 といっても野菜無しでは生活出来ないので泣く泣く買うのですが、家の周りのスーパーは人参、じゃがいも、玉ねぎが特に高く、他のお野菜も例年に比べると高いので野菜を1週間で8個以上買う我が家にと…

コロナでアルコール消毒液が高騰!それでも業務用サイズがお得。しかし値が張るのでアルカリ水と並行して使うことにした。

コロナが流行る前から業務用のアルコールを家に置いていて、キッチン周りや食卓、スマホや家具の掃除にも使っていたのですが、コロナが流行りだしてからは帰宅後の手の消毒やドアの取っ手等にも使うようになり消費量が増えました。 18Lサイズを約1年前に買っ…

せんたくマグちゃんは自作するべし!洗濯槽カビ予防だけじゃない一石三鳥なマグネシウム

買いたての洗濯機はカビや汚れがつきにくくそんなに気にすることもありませんでしたが、ここ最近汚れが少し頻繁につくようになってきたのでせんたくマグちゃんを手作りしてみました。 せんたくマグちゃんとは何者。 せんたくマグちゃんとはマグネシウムの粒…

入るべきは保証!4年目のダイキンエアコンにP9のエラー表示が。

エラー表示の見方 先日夜に寝室でいつも通りダイキンのエアコンをつけてさぁ寝ようとしたところ、通常運転の時に点いている緑色のランプが点滅しはじめました。 ここ最近のダイキンエアコンを使っている場合はリモコンの蓋を開き、右下の削除/終了のボタンを…

袋が有料になって2週間、生ものがビニール袋に入らなくて困る。

ちょうどスーパーの袋が有料になって2週間。 皆さんエコバッグ派ですか?スーパーの袋を買ってますか? 我が家は1週間分の食材をまとめ買いするので、スーパーの袋だと4袋必要で、今まではその袋をゴミ袋に使っていたのですが、有料になる機会にとエコバッグ…

上級食育アドバイザーと食育アドバイザーW合格!今後は忙しい主婦(夫)へ食材の組み合わせで効率よく栄養を摂れるレシピで料理の時短に繋げたい。

上級食育アドバイザー・食育アドバイザーW合格しました。 コロナのせいもあるのか、回答を郵送してから1ヶ月以上経ってからだったので、待ちに待ってましたという感じでした。(通常は1ヶ月くらいだと思います) 合格証はゆうパックで届くのですが、その1日前…

クーラーは上向きと言うけれど、速攻で体を冷やしたい時は下向きがおすすめ。

本来であれば、前回書いた通り暖かい空気は上の方に溜まるので、クーラーを上向きか平行にすると全体的に効率よく冷えてくるはずなのですが、炎天下の中かなり蒸し暑くなった部屋を冷やすのは時間がかかったり、湿気もあったりして上手く冷えないことがあり…

結婚してから初めて包丁を握った嫁が夫の好き嫌いを無くす話。

包丁を握った事も無く結婚した嫁。 料理に興味はあったのでレシピ本を見ながら作っていました。 今から考えたらありえない話なのですが、本当はしばらく煮込まないといけないのに、沸騰すると野菜に火が通って柔らかくなっていると勘違いしていたり、お味噌…

ご飯作るの面倒なら家出る前に食材だけ切る、私が思う効率のいい料理工程。

毎日毎日仕事にご飯に家事、他にも色々やることがあって、美味しいご飯が食べたいと思うものの面倒に感じたり、急いで作ったりする事もありますよね。 このブログでも色々食について色々書いてきましたが、日々色々思うことがあったり、生活習慣が変わったり…

添加物ってすべて悪いと思ってませんか?無添加の文字に騙されないで選んでほしい。

町でよく見かける無添加の文字。ついちょっと値段が高くても無添加ならと手に取りがちですが、 本当に無添加は体に良いのでしょうか。そもそも添加物は保存料、甘味料、着色料、香料など、 食品を作るうえで必要だったり、食品の加工・保存の目的で使われて…

まごわやさしい献立に行き詰まった私が考えたシンプルで王道+まごわやさしい献立組み立て方法。

我が家では「まごわやさしい」(豆類・胡麻・わかめ(海藻類)・野菜・魚類・椎茸(きのこ)・芋類)を気にしながら献立をまとめて1週間分決めていますが、バランスを考えながら献立を立てるとついバランスの事ばかり考えてしまい、気がつけば無理な食材の組み合わせ…

冷房をつけても換気は出来ないって知ってた!?冷房でもコロナ対策の為に定期的に窓を開けて換気しよう。エアコンの換気設定方法。

今年はコロナウイルス対策+例年通りの暑さが加わり熱中症の人が増えるとニュースで報道されており、必然的にクーラーの出番が増えそうな今年の夏。 クーラーで換気は出来ません クーラーをつけると窓を閉めっぱなしにする事が多いですが、おうちのクーラーで…

7月から始まるマイナポイントって何?マイナポイント・マイナンバーカードの申請方法をまとめました。

マイナンバーカード皆さん発行されましたか? 2020.7からマイナンバーカードにマイナポイントが始まりますね。(申請は7月から、利用は9月から) マイナポイントとは マイナポイントとは国から決済事業者を通じて2020年7月〜2021年3月末までの期間限定で、チャ…

2020.7からスーパーの袋が有料。エコバッグを買う際のポイントは洗えるか・乾かせるか。

ついに来月の2020.7~お店の袋が有料になりますね。 先駆けて既に有料になっているお店もあるのですが、この有料の対象となっているのはビニール袋だけ。なのであまり見かけませんが、フランスパンを入れるような紙袋等は対象外です。(お店独自で有料の場合…