上級食育アドバイザーが作る"美味しい1品"。

上級食育アドバイザーが一人暮らしや仕事帰りで疲れた皆さんに"美味しい1品"をお届けするブログ。献立やこんな時にはこんなご飯がオススメ!など体調に合わせたご飯を食べられます。

面倒な時は衣無しでも美味しい鮭缶コロッケ&グリルで焼くのがポイントな子供でも食べやすいコールスロー!

平日は疲れて揚げ物をする気力が無いので今回は衣無し簡単揚げ焼きコロッケと、パプリカを使った子供でも食べやすいコールスローの献立をご紹介します。 コロッケの材料 鮭缶(お好みの魚感でもok) 塩 じゃがいも 片栗粉 まず時間短縮の為にじゃがいもの皮を…

ミンチ無し!大根と椎茸で作る生姜多めの麻婆大根&さつまいもで作る甘酢炒め。

お肉の代わりに椎茸で作る麻婆大根丼 この日は大根が残ったのでミンチの代わりに椎茸で歯ごたえを出した麻婆大根丼を作りました。 材料 大根 椎茸 4個 葱 生姜4枚 にんにく1片 コチュジャン 醤油 お酒 花椒辣醤(業務スーパーのです。なければなしでも、他の…

面倒な日はこんなのどう?炒めるだけや、鯖缶で簡単レシピ

疲れたーと、何もしたくない、ダルい…献立が決まらない、組み合わせ出来ない野菜が残った… なんて日もあると思いますが、そんな日に短時間でちょこっと作るだけで簡単に食べれるレシピを紹介します。 材料は3つだけ!レンチンでも作れる魚缶で簡単丼 材料 味…

ちょっとした贅沢、平日のストレスから逃れ身体温まるお出汁を楽しむレシピ3つ!

この季節になると体や胃に優しい心温まる温かい物が食べたくなりますが、今回はちょっぴり贅沢なお出汁を楽しむ親子丼とおでんを紹介します。 お出汁が染み渡る親子丼 材料 鶏もも 玉ねぎ 卵 玉ねぎをスライスし、小鍋に水を入れてから軽く煮て、1口サイズに…

秋の旬、さつまいも尽くし!混ぜて焼くだけ簡単スイートポテト風レシピも!

スーパーで沢山並んでる今旬のさつま芋ですが、我が家のプチ畑でも紅あずまがたくさん採れたので今回はさつまいもを使ったレシピを紹介します!! *大学芋 *さつまいもシチュー *さつまいもグラタン *オイスターソース炒め 他にも、 *さつまいものグラッ…

レンチンと和えるだけでも作れる大根でヘルシービビンバ!

この日はビビンバが食べたい(なんなら石焼き) ←さすがに無理(笑) とのリクエスト。 この日はもやしが無かったので大根で代用しました。 ビビンバ丼 ナムルの材料 小松菜 人参 大根(もやし) 鶏ガラの素 ラー油 お酢 ゴマ 人参と大根を細切りにしてレンチンで…

キャベツと卵と中華そばの材料3つとフライパン1つで簡単広島風お好み焼き!

お好み焼きってボリュームがありますが、野菜たっぷりで大人数でホットプレートを囲んで焼いても美味しいくて、私は特に卵とキャベツとタレが絡み合う広島風お好み焼きが大好きです。 今日は残り物のキャベツの千切りと中華麺と卵の3つだけで出来る簡単広島…

安く手に入った野菜は多めに買って干し野菜・食パンときな粉で簡単スイーツ!

ようやく野菜達の値段が落ち着き、大きさも元の大きさで売られるようになってきましたね。 行きつけのスーパーでは今レタスや大根、白菜などが安売りしていて買うのですが、レタス1玉に大根1本、白菜1/4個なんて買っちゃうと1週間では2人暮らしなので食べき…