上級食育アドバイザーが作る"美味しい1品"。

上級食育アドバイザーが一人暮らしや仕事帰りで疲れた皆さんに"美味しい1品"をお届けするブログ。献立やこんな時にはこんなご飯がオススメ!など体調に合わせたご飯を食べられます。

鯖寿司って時間はかかるけど簡単で美味しい!?ワンプレート塩鯖定食でこんなのどう?

鯖寿司って難しいなってイメージありませんか? 私もそんなイメージで今回初めて作ったのですが、時間はかかりますが、簡単でむしろまた作ろうってなったのでレシピに残しておきます。 材料 鯖(1枚) 塩 砂糖 お酢 お米1.5合(もち米を半分入れるのがおすすめ)…

2021年2人暮らしのおせち・具沢山でも美味しい簡単回鍋肉。

あけましておめでとうございます。とは言ってももう何日も経っていますが(汗) バタバタとした疲れが出て無気力状態だったので12月の中頃からしばらくブログをお休みしてました。 おせちは作るようになって2年目ですが、自分の中では昨年を越える出来で、三口…

蓮根チップスってこんな美味しいの!?蓮根サラダとさば味噌缶ひとつでオムレツ&無限ピーマン。

今の時期は蓮根が旬なので出来るだけ食べるように心がけてますが、蓮根を1パック買うと二人暮らしの場合は1回ではきんぴらでもしない限りなかなか使いきれなくて、1番小さいサイズを買っても1回半分くらいなので半端が残ったりするのですが、今回は蓮根をオ…

冷え性にも効く飲んで美味しいスープレシピ

最近夜はよく冷え込む日が多くなってきましたね。 冷え性が酷い私はこの季節くらいから手足がいつも冷たく、仰向けで寝るとお腹が寒く寝つけずうつ伏せで腹巻を巻いて寝ないと寝れないので困っています。 ということで今更ながら今年は生姜やにんにくを積極…

時短!手抜きに見えない炊飯器で炊くスパイシーチキンライス☆

最近チキンライスは時短と手間を省く為に炊飯器で作ることが多いのですが、今回は自分の中で最高の出来だったのでみなさんにも作って貰えたらなぁとブログに書き残しておきます。 材料 玉ねぎみじん切り 人参みじん切り 豚ロース とんかつソース ウスターソ…

チンして焼くだけレシピ、フライパンひとつで簡単レシピ、グリルで焼くだけ簡単調理!

じゃがいもと卵のグラタンじゃがいもの皮をむいてスライスしたらレンチンし、その間にゆで卵を作ります。 ゆで卵の殻は茹でる前に軽くコツっとヒビを入れて茹で、しっかりと冷やすとツルンと簡単キレイに殻が剥けます。 ここでひと手間ゆで卵にした小鍋で玉…

クリーム煮ににんにく大量!?ちょっと前に話題になったシュクメルリを家庭で再現。

ちょっと前に外食チェーン店での提供が話題になったシュクメルリ。最近では永谷園さんからシュクメルリのスープが発売されています。 名前だけだとどんな味だか想像もつきませんが、簡単に言うとニンニク味の鶏肉入りクリーム煮って感じで、最初はクリーム煮…

たまには炭水化物だらけの晩御飯もいいんじゃない?キャベツ大量消費なちゃんぽんと鮭缶の汁を使った高野豆腐と春雨のスープ。

身体温まるちゃんぽん キクラゲ キャベツ ハム(豚でもok!) 玉ねぎ 人参 さつま揚げ(かまぼこの代わり) 中華だし みりん 酒 醤油 オイスターソース 胡椒 牛乳 今回は洗い物少なめにしたいのでちょっと大きめのカレーやおでんを作る時のお鍋があればそれを使っ…